더운 여름철 주말 오후 간식으로 자주 먹는 멕시코 또띠아 칩, 과카몰리, 토마토 살사. 여기에 시원한 맥주 한 캔까지 더하면 그야말로 소확행이다.
아보카도만 있으면 집에서 너무 쉽게 만들 수 있는 과카몰리 (guacamol). 모든 재료는 트레이더 조에서 구입했다.
재료:
잘 익은 아보카도
레몬 - 라임으로 대체 가능
토마토
양파
소금
후추
만드는 법:
1. 잘 익은 아보카도를 반으로 갈라서 씨를 빼고 속으로 파낸 후 포크 등을 사용해서 으깨어준다.
2. 으깬 아보카도에 잘게 썬 토마토와 양파를 넣고 섞어준다.
3. 레몬즙을 내어서 믹스에 넣어주고 섞어준다.
4. 소금과 후추를 약간 넣어주기만 하면 끝이다.
화이트 콘 또띠아 칩스 (white corn tortilla chips) 는 트레이더 조에서 파는 또띠아 칩 중에서 짜지 않아서 좋아한다. 나트륨 함량은 65mg 으로 3%이다.
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