건강하고 간단한 주키니 호바 브레드 만들었어요

 

 

 

 

재료

1+1/2컵 중력분 (밀가루)

1/2 tsp 소금

1/2 tsp 베이킹 파우더

1/2 tsp 베이킹 소다

1+1/2 tsp 계피가루

계란 2개

1/2 컵 식물성 오일

1컵 설탕

1+1/2 tsp 바닐라

1컵 갈은 주키니

1 컵 피칸 혹은 호두 등 견과류

만드는 법

1. 갈아 놓은 호박과 견과류를 제외한 나머지 재료를 전부 넣고 섞어서 반죽을 만든다.
2. 위 반죽에 갈은 호박과 부셔놓은 견과류를 섞는다.
3. 오븐 온도를 180도로 예열하고 파운드 틀에 반죽을 부은 다음 오븐에 넣는다.

4. 굽는 소요 시간은 40-60분 정도. 찔러보아서 반죽이 묻어나오지 않으면 완성

최근에 구웠던 당근케익보다 훨씬 평이 좋았다. 실은 슈렉같은 초록색 빵이 나올까봐 살짝 걱정했는데, 다 굽고 나니 재료가 무엇이었는지 알아보기 힘든 상태. 주키니에서 물이 많이 나와서 갈기보다는 채를 써는게 나을 것 같다는 생각. 남은 주키니로 다시 한번 도전!