[슬로우 쿠커 요리] Three-bean Turkey Chili

슬로우 쿠커 요리책에서 건져올린 또다른 레시피. 어제 오늘 몹시 바빴던 슬로우 쿠커.

필요한 재료

• 1 pound lean ground turkey
• 1 small onion, chopped
• 1 can (28 oz) diced tomatoes, undrained
• 1 can (15 oz) chickpeas, rinsed and drained
• 1 can (15 oz) kidney beans, rinsed and drained
• 1 can (15 oz) black beans, rinseed and drained
• 1 can (8 oz) tomato sauce
• 1 can (4 oz) diced mild green chilies
• 1-2 TBS chili powder

요리하기

1. 선홍색이 사라질 때까지 칠면조와 양파를 볶는다.
2. 조리된 칠면조, 양파와 나머지 재료를 잘 섞은 후 슬로우 쿠커에 넣는다. High 로 6-8시간.

 

 

종합 평

3 quart 슬로우 쿠커에 넣기에 양이 많은 것 같아서, 딱 절반으로 줄여서 만들었다. 캔 따는게 가장 힘들다고 할 만큼 간단한 레시피. 슬로우 쿠커를 쉽게 닦기 위해서 오일 스프레이로 코팅도 살짝. 콩과 칠면조를 좋아하는 나는 담백하니 괜찮았지만, '고기 맛'을 보기 위한 메뉴는 아닌 것 같다.